Menus croisés : entrée, plat, dessert et boisson

Comment ça se calcule

Le nombre de menus est le produit du nombre d'entrées, d'associations plat et dessert retenues (plats × desserts, moins les associations écartées) et de boissons. Pour distribuer des menus tous différents à N invités, on compte les arrangements de N parmi le total.

Questions fréquentes

Faut-il vraiment tout cuisiner ?

Non. Beaucoup de menus partagent des préparations : un même fond, une même garniture ou un dessert préparé la veille réduisent le travail.

Que signifient les associations écartées ?

Des paires plat et dessert qui ne vont pas ensemble, par exemple deux plats trop lourds ou deux saveurs identiques.

Cas fréquents

Des exemples déjà remplis, avec leur explication :

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Les résultats sont fournis à titre indicatif. Pour aller plus loin, découvrez les sites de la rubrique Casseroles et papilles de l'annuaire et lisez le guide de cette rubrique.

Menus croisés : entrée, plat, dessert

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